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再過半個多月，就是一年一度的中秋節，彰化監獄推出的"鐵窗牌"月餅，營業額破百萬。在飯店主廚傳授秘訣之下，受刑人做起月餅，有模有樣，不論是餅皮或內餡，全都自己來，主打「健康風」，少糖少鹽。彰化監獄，從去年開始，製作月餅，在沒有廣告的銷售情況下，全靠著老顧客的口碑宣傳，締造驚人的銷量，也讓受刑人們相當有成就感。有了這項一技之長，對於往後重返社會的生活，也更加有信心。}
引用自: https://www.ttv.com.tw/news/view/107090300083005/568
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